こんにちは、アシスタントの今野です
今回は、ビーツをご紹介
ビーツは栄養豊富で、スーパーフードとして有名✨
栄養素としては、
必須ミネラルの、カリウム、鉄、葉酸、ベタインが挙げられます。
カリウムは、トマトやレタスの2倍程！
ベタインはあまり聞きなれないかもしれませんが、肌や髪の健康に関わるアミノ酸の一種!
さらに、ビーツに特に豊富に含まれているのが、ポリフェノールと硝酸イオン。
見た目は赤いカブみたいで、
味は甘味と泥臭さがあります。
食べ方次第で泥臭さは軽減されます!
ビーツの栄養効果として、今回３つ。。
むくみや高血圧の予防
血流の改善と冷え性の改善
骨の形成とリラックス効果
上記の他にも数々の栄養素が含まれていて、
『飲む輸血』とも言われるほどです！
栄養素を惜しみなく取り入れる為には、
スープにしたりする事がおススメです。
日本では馴染みがあまりないかもしれませんが、見かけた際にはぜひ⭐︎
